[台北信義]三十巷道地泰式美食 - 阿寒泰泰式傳統船麵專賣 @ 鄒Ma小涓

就算夏日沒食慾，遇到泰式料理還是一樣食指大動胃口大開
小涓很喜歡去泰國，也很喜歡泰式料理，可惜的就是小涓超級怕辣
但是泰式的辣是小涓可以接受的酸辣酸辣，連去泰國也無所畏懼他們的辣料理照吃不誤
尤其台灣的泰式料理都偏向固定模式沒捨麼新鮮感
這次小涓來推薦阿寒泰泰式傳統船麵專賣他位於信義區熱鬧的三十巷內，店面還頗寬的
他的特色點跟一般泰式餐廳料理不太同，而是偏向泰式傳統夜市或者市集內吃的料理
口味部分可以選擇台式或者道地泰式
而向蝶豆花在泰國常常看的見的染色植物入料理中，這裡也可以看到他們做成飲品唷

再太多的青木瓜沙拉膩了之後，可以嘗試點看看其他的鮮蔬沙拉
阿寒泰主要是以鮮菇部分作為基底，帶點花生碎片一起合搭
並不會像一般傳統泰式料理偏酸而是只有蔬菜的原味唷

牛肉奶香湯麵
當小涓吃下第一口大喊的是「我好像回到清邁了！」
沒錯，他的口味真的很道地的泰式口味唷
他每道湯品都可以搭配米粉 / 米線 / 板條 / 冬粉 / MAMA泡麵 / 白飯
多種主食搭配～而且小涓選擇了MAMA泡麵來搭配
讓第一口下我就愛上這家餐廳！不用像一般泰式餐廳需要點很多餐點才有多樣化
再阿寒泰點一道套餐就足夠滿足泰式風情了

經典小船船湯 - 雞腿船湯麵
他偏向的是香料湯頭，不是像酸辣類的重口味，而是在許多主餐中口味偏向比較清香的湯底
對於重口味膩的人可以嘗試這道看看唷

粉紅牛奶
粉紅牛奶視覺上很夢幻，喝起來像是小時候常喝的草莓牛奶的口味唷
海鮮酸辣湯
這算是比較傳統的泰式小吃，不管湯底的酸度還是香料的搭配，真的是泰式十足

這次夏季限定的泰式咖哩
阿寒泰的泰式咖哩他不像一般的咖哩味道偏向濃稠容易在夏季膩口
他是偏向椰奶的清爽，加上大量的碎花生的提味
他有分辣與不辣兩種口味，不管是小孩還是大人都很適合唷

酸味重的泰式花生酸辣湯
對於會吃辣的朋友來說，這道真的是很嗆辣但又帶上濃厚的酸味，除了下飯還能說甚麼？
與一般台式酸辣湯像差甚遠，真的只有辣與酸的結合，加讓花生的香氣會讓兩種味道相碰時多了點柔和
新鮮清脆的豆芽菜，在濃烈的湯底中可以襯托出一點清晰。
前面就有說小涓超怕辣，但是這道真讓我邊流淚邊說好吃…(到底是感動還是辣到　哈)

到這裡會發現阿寒泰每道料理幾乎都有花生耶！
經小涓一查原來有特殊的含意呢！
在泰國醫學來說，人體由風土水火四大元素組成，身體要健康需要平衡這四大元素。所以在料理中都會混搭進五、六種這四種元素的食材；而花生的代表就是土，豐富的鈣含量身體的主要基底很重要。
至於其他四大元素大家可以來阿寒泰泰找找吃吃看唷。

小點套餐，阿寒泰有各式的泰式小炸物，不僅在擺盤上用可愛的小竹籃，在口味上也是道地不馬虎，尤其是炸豬皮！讓我印象最深，搭配清爽的泰式酸辣醬酥脆的口感容易越吃越上口，當濠哥跟我說台灣有一道料理也是會加入炸豬皮，讓我嘗試的把炸豬皮泡到湯裡面發現有竹笙的口感呢！！讓我當下想再外帶一份回家品嘗。

泰國山竹汁

而阿寒泰他的特色是在店外也有做單飲料與外送服務唷
泰式奶茶與
泰式奶茶他茶味沒像泰國當地那麼濃厚，比較偏向台式的口味，但奶香十足