［新店區捷運七張站］Osada來自大自然的恩惠 - 長田和食 @ 鄒Ma小涓

這次小涓跑的稍為離平常的活動範圍遠了一點
因受到棠小璇的推薦，想必一定又是一頓好料
小涓真的很喜歡日式料理，哪裡有就往哪邊跑～
而這次來到的是口味跟平常不太一樣的西日本日式料理唷
長田和食店內店外的裝潢是很傳統日式帶著一點新穎
一樓有小吧檯跟一般用餐區域，二樓則是有小包廂
店內.jpg
雖然長田和食是精緻的日式料理，但也不用太拘謹，一進去就看到很多人坐在吧檯跟內場人員互動聊天
在寶可夢還沒進台灣前，黑板上就畫著可愛的皮卡丘

他的菜單除了分單點、雙人還有少見的參人套餐呢！
因為老闆主推一個分享的概念，除了兩人之外還可以在揪一個朋友來
每道食材沒有前後順序，而是可以隨心的邊吃邊聊，不像定食般每個人專注在自己的托盤上

而這次三個人來到長田和食　就是要體驗參人套餐啦～～

沙拉.jpg
先來沙拉墊墊胃，他搭的是濃濃的芝麻醬
沒想到馬上就來了炸雞塊跟清酒！
我們點的是比較甘口的詩乃雅，很適合女生喝，它不會太嗆口很溫順
搭上熱熱多汁的炸雞塊，讓一整天的疲勞完全消失

雞肉.jpg
可愛的清酒瓶，能讓清酒保持冰涼也不會碎冰滴地到處都是唷
看到就很想買一組回家玩

當季的生魚片，連芥末都是現磨的唷～
下面鋪上滿滿的碎冰讓生魚片不失新鮮，小涓覺得不沾醬跟調味
本身的魚肉鮮度就很好吃了！

驚呼的起司豆腐鐵板
很少看到這兩種搭配在一起！牽絲的誘惑是任誰都抵擋不住
清淡綿密的豆腐與濃郁的起司碰撞，讓這道料理變得不一般

起司臭豆腐.jpg
長田和食自家製一夜干
當我看到這道，無論如何我就是想要點它
一夜干台灣日式料理都很少見，當一看到就興奮的說我要一夜干！
肉質細緻不乾材，讓我們三人一拍完照就馬上很快地掃光它

當季握壽司！
玉子燒中間夾著甜甜的湯汁，蝦子彈力鮮甜
加上鮮綿的生魚片，這道不快動筷子真是太對不起自己了！
再參人套餐中這幾道的亮點讓我們＂胃＂開懷

說到這裡可能會覺得長田和食跟西日本有捨麼關係呢？
因老闆是在大阪當地料理學校學習，口味與醬汁的調配上都偏向西日本的甜
與平時吃的日式料理不太一樣，以前在日本時吃到西日本料理真的有點不習慣
但是他們的精緻搭配，會發現日式料理中有許多的變化與面向，更可以了解當地人文的口味不同。
有時還會被料理的外表與口味稍微驚艷一下，以為是鹹口味的味增黃瓜，竟然是甜甜的
長田和食餐點內的醃製小品，也都是甜大於鹹，讓口感愈味覺上都有不一樣的體驗。
合圖.jpg
讓我覺得最厲害的重量壓軸!!
海膽三重奏！噔噔噔！！！

小涓是超級超級超級超級超級愛吃海膽的！每次吃到海膽都會覺得是種神聖的時間，一定要用心體會品嘗不能吵我！！
根本可以稱作是海底黃金！！！
長田和食所用的海膽不是加拿大也不是澎湖～而是北海道海膽唷！
小涓第一次吃到海膽就是在北海道，所以有莫名的憧憬，莫非…這是初戀的港覺？
北海道海膽的味道比較鮮甜，充滿的濃濃的大海氣息不腥，想起之前不敢吃的妹妹硬塞一口給他，他也瞬間浮著臉頰愛上了海膽
老闆下手也不小氣不是只給你放兩三片，是一大堆滿滿的一大堆！！都遮住米飯了

尼坎坎尼坎坎！！超厚超多！前面吃到滿滿的胃脹，看到這一道瞬間眼睛亮了，肚子撥出空位了！
加上鮭魚軟的搭配，簡直奢侈阿～～～如果說滿口的海膽有如大海在嘴裡平靜的浪潮，加上鮭魚軟簡直是隕石打進了海裡準備讓地球重生
真是太有破壞性的搭配，會養壞我的胃口啊！！！
人家說餘音繞樑，這根本就是餘味繞口，真的會三天三夜想著他的美味