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誰能想到台菜能有這麼特別的變化,位於台北市松江路的滿穗台菜打造出不一樣的創意台式料理
以水果入菜的方式調和於其中,減緩了傳統台菜種口味與油膩感,與現在注重飲食健康的社會同步進化,很適合全年齡的大家族聚餐

已經從朋友的好評中耳聞滿穗很久,終於在一次的聚餐選擇了它
不只有台式餐館,同樣的養心茶樓與美味麵包的Nozomi Bakery也是同一個體系唷!
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滿穗台菜的菜色相當多元,特別的是他們有餐券的搭配組合,可以依照人數選擇2、4、6、10人的分享餐方式
這次我與男友利用餐券一張換了雙人分享餐,並搭配了幾樣單點的菜色與大家一起享用
雙人分享餐中有7選4的前菜料理、3選1的主菜、主食2選1、兩種5選1的配菜可以搭配(文末有菜色搭配菜單)

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前菜的部分可以說真對他們特色菜色來點淺嚐,口味上都是比較爽口,皆有水果的酸甜香氣一起入菜
這次我們選擇的是涼拌海蜇皮、紅槽鴨肉、花雕醉雞與奇異果九孔
每道都別有特色與一般台式料理有很不一樣清爽感,加上水果與特製手法,令人胃口大開
淺嚐過如果有喜歡的特色菜餚,不妨可以直接單點一份唷!
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而其中較為特別的是奇異果九孔,奇異果的酸香氣息襯托九孔本身的海鮮味
兩者奇妙的組合下,不只在味覺上連口感都很有層次,我個人還蠻喜歡這樣的組合

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主食部分可以選擇地瓜稀飯白飯
在朋友的超大力推薦下選擇了地瓜稀飯,地瓜吃起來超綿密又香甜
若不是還有其他菜色要等待,不然我應該就直接把它喀光了XD

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而主菜中選擇了較為特別的蘋果炒牛肉(不吃牛可以換成魚片)
蘋果微酸甜的口感與牛肉的油脂香氣融合,充分帶出牛肉原本的甜味,讓人有很好的口慾好下飯

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白灼活蝦
這道不只有蝦的鮮甜還有股辛香料的氣息,我個人覺得它不用沾醬就很好入口
如果稍微用點芥末提味,更可加深鮮蝦本的的甜度(蝦頭好好吃阿~)

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蛤蠣絲瓜
我很喜歡絲瓜吸飽湯汁與蛤蠣的鮮味,那樣的融合在口中感覺都快溶化了
滿穗在這道料理沒有過多的調味,利用食材本身的甜與香調和,相輔相成下有很鮮甜的味道

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味噌魚片湯
這道可以說是暖胃經典,鮮嫩魚片與味噌風味可說相當的搭,喝起來濃郁不死鹹,有股清雅溫柔的暖流慢慢延展到全身

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最後的季節水果與甜品只要是分享餐都有贈送,稍微點綴一點甜的份量我覺得作為收尾相當剛好唷!

以上是雙人的套餐搭配,接下來是單點部分我的推薦名單

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芭樂鮮蝦鬆
略鹹又彈牙的蝦鬆與芭樂跟生菜爽脆的口,各式的香氣融合於其中吃起來清爽脆甜不膩口,已經列入我的必點名單之一

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蔭豉炒鮮蚵
鮮甜的蚵仔與大量脆香的蔥,讓人會想再叫一碗白飯來配,可以說是台菜的不敗料理

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陶盤松阪豬
利用山藥獨特的甜味與口感加上枸杞與紅棗特有的香氣,各式食材的甜香融於湯汁中,沾滿精華的松阪豬吃起來輕甜爽口營養滿分

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蘋果苦瓜排骨湯
湯底喝起來相當清甜,苦瓜肉肥厚多汁,入口後還會殘留淡淡的回甘於喉嚨中,相當有特色的一道

這次在滿穗品嘗了多樣化的創意台菜,令我們會想再次前來嘗試不同的特色料理
而且現在許多精緻料理的餐廳許多走的都是高價路線,而滿穗餐廳展覽時販售了超值餐券
沒想到反應相當熱烈,為了回饋顧客於是不只在展覽時可以購買到,平常也可以至餐廳購買
一張餐券可以更換2人份的料理,這次我們就是以這樣的搭配再加上單點,也算是很超值唷!

餐券兌換內容
 

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滿穗手路台菜水果料理
104台北市中山區松江路128號
02 2541 2020
https://goo.gl/maps/w2MxPoz5ejm

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