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我本身很喜歡香料類型的料理,特別是道地的印度咖哩
美食林立的永康商圈中,我意外發現了一間美味的印度餐廳『莎堤亞印度料理』
莎堤亞印度料理位於捷運東門站七號出口旁,一出捷運站就會看到二樓店面招牌
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可以發現莎堤亞招牌上有清真認證標誌,要有清真認證可是相當嚴苛
食材的製作與品質上都有高規格的把關,能拿到清真認證真的很不容易呢

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環境整潔明亮,現場也有販售許多食材與小物,也都是老闆的精選品質香料
而且未來老闆有可能會開設烹飪課程,對於喜歡印度料理到想在家中自製的我會想參加!
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我很喜歡印度料理不只異國香料的特色很吸引我,還有印度咖哩就像是每戶人家的家常菜一樣
每個家庭都有自己的獨門秘方所以沒有一定的規則,不同的廚師製作出來的印度都有自己的風味
而莎堤亞印度料理的印度老闆不僅對食材品質有要求外,使用道地無額外添加色素添加物的天然香料製成家傳秘方令我期待
 

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莎堤亞印度料理的菜單上有許多一般印度料理少見的餐點,特別是印度道地小吃在台灣都難以見得
菜單的選擇上讓我猶豫了好久,只要是沒有看過的料理都想嘗試看看呢~
為了不浪費食物,只好先點了幾道店家推薦菜色、咖哩醬及烤餅還有期間限定飲品

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瑪莎拉蔬菜薄脆餅
這款薄脆餅算是很入門的印度前菜,吃起來先酸爽後面辣勁漸漸上來爽口非常的開胃
因我是很怕辣的人覺得這道有點偏辣,但是它的酸香感很中和辣感其實蠻讓人上癮

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香料酥炸球
是店家推薦的印度街邊小吃,炸的酥脆的中空餅球利用大拇指挖出一個洞
七種配料隨意填入自己喜歡的口味,是款自由度很高的前菜
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後面等到咖哩醬上桌時,我也嘗試把咖哩醬填入當咖哩球 哈
酥酥脆脆的外皮與多元配料的吃法,讓我每次來都會想點呢!

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香料坦都烤雞腿
利用多種香料醃製過的烤雞腿,肉質鮮嫩多汁每口吃起來香氣四溢!
香料與雞汁的香濃再沾取清爽的獨門醬料,變得更加輕盈不膩口

前菜的部分已經讓我吃到想再多來一份,但很怕主餐的部分會吃不完再所以作罷
接下來進入主餐的部分,我點了兩款餅跟兩款醬來滿足自己的胃

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酸辣羊肉咖哩(辣度可調整,我選最低辣度)
印度的的咖哩只要有羊肉我都很喜歡,他們利用獨門香料讓羊肉吃起來保留羊肉本身的香味少了油感
自從吃了印度的羊肉咖哩後,羊肉早就變成我最愛的肉料理
莎堤亞印度料理的酸辣羊肉咖哩其實比起辣,它的酸感會比較明顯一點辣反而是提香不會太重
讓整體口感變的更加清爽,就算單吃醬料我都會滿足的一道

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海德拉巴牛肉咖哩(辣度可調整,我選最低辣度)
這道比起酸辣咖哩它的辣度要再強烈一些,很好搭配飯或者烤餅的醬汁
剛入口有輕盈的香料氣息,對於敢吃辣的人會覺得吃起來較為香甜
牛肉吃起來非常嫩口,濃郁的香料味與牛香真的是天作之合呢!

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小茴香烤餅(左) / 洋蔥千層餅(右)
烤餅越嚼能明顯吃出餅皮的麵香感,尤其千層餅的香甜味更加突出,沾取咖哩醬後更能襯托出醬的香濃感
不論單吃、沾醬吃還是包覆著肉都又不同風味,我個人是特愛千層餅的搭配呢!

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印式牛奶米布丁(左)/小圓仔(右)

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這兩款甜品部分以印度料理來說不會很甜膩,算有調整比較合適台灣人口味
兩者都有獨特的香料氣息,像是好吃的花在嘴中綻放
莎堤亞印度料理在米布丁的口感比較濃稠滑順顆粒感較低,小圓仔甜甜綿綿的吃完後會有淡淡餘香殘留於口中

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特製香料奶茶 / 天然紅李葡萄凍飲(期間限定) / 鹹味優格
飲品的部分也是老闆特調,莎堤亞印度料理比較以香料為主的飲品香料香比較明顯喝起來都很香濃順口
特別是只有到道地餐廳才能喝的到的鹹味優格,口感沒那麼濃稠但是香味口感讓我很喜歡

我吃過蠻多印度餐廳,每家在獨門秘方下都有不同的風味感,比較起來莎堤亞印度料理的口味上都算清爽
也有稍微改良適合台灣人入口,有著不一樣的風貌的感覺我也很喜歡呢!

莎堤亞印度料理 台北店 Saathiya Indian Cuisine Taipei
100台北市中正區信義路二段195號2樓 (捷運東門站7號出口)
02 2343 2513

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