竹苑Shabu的海鮮鍋物不僅有很棒的品質，在桌邊服務與各項食材的細心度也令人驚奇
雖然走的是高單價料理，但品嘗過一次就很值得，用餐過程相當舒服讓我很喜歡！
若有重要的約會、紀念日等特別節日或者招待重要客人的商務聚餐，我就很推薦來竹苑Shabu
這次我跟老公就是來慶祝在一起十一年+結婚周年的紀念，讓這位挑嘴的人夫吃的也是非常滿意！

環境幽靜舒服一樓為散桌類型，桌與桌之前都有充分的間格與隱私
地下室的部份有三間包廂，人要是比較多的話其中兩間還可以併成一間，公司部門的尾牙、春酒等也很適合在這裡舉辦唷！

黃金和牛握壽司與綜合握壽司為另外單點的部分，套餐份量也很充足每次出來一道就讓我們非常驚喜
特別是那一開始很有活力的母沙公，大隻又很會跑　哈

在餐點尚未開始前，我就被竹苑Shabu的小菜吸引到
百香果木耳與蜜漬番茄特別爽口輕盈，單吃就讓人上癮涮嘴
才知道他們從小菜到點心都是親自製作，從這小地方就能看到他們對餐點品質的用心

這真的是非常奢侈的享受，我看過許多金箔菜色，但還真的沒看過這麼金光閃閃的　哈
入口後肉和牛豐厚的油脂香與軟嫩口感從口中綻放出，在來會有濃郁的松露氣息變成口中的餘韻

綜合握壽司各個也都是食材中的美味精華，光是看到和牛肉、海膽天使蝦、干貝鮭魚卵就讓人口水直流了
加上松露與魚子醬的點綴，真的是每口都有不同的幸福感

湯底以比較清甜的蔬菜及干貝熬製，這樣不搶掉並能提出海鮮與肉的原有的特色
充分熬煮後最後的湯底也完美濃縮著精華，不會搶掉主餐的風貌會讓人享用的很開心唷！

前菜的燉牛肉與綜合刺身為季節性餐點，會依當天進貨食材製作
光燉牛肉的扎實肉感與溫潤口味跟刺生的鮮美就讓人很開胃，真的很推刺生不沾醬享受它的原本風貌！

剛剛活繃亂跳的沙公就這樣上桌了！可以看到海鮮盤的部分非常的豐富，飽滿的螃蟹外也有很多亮點呢！
有東石鮮蚵、日本干貝、牛奶貝、藍鑽蝦、天使蝦、活鮑魚等，各個都是肥美飽滿超鮮的
(下面有鮑魚被驚嚇的影片　哈)

 

 

 

 

 

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牛小排的油花非常漂亮，中間我一直不小小心把它當作和牛在那邊叫　哈
它的油脂豐厚均勻煮起來非常香嫩，搭上另外提供的胡麻醬加一點辣椒(蒜或蔥也行)，不僅非常對味還能提出牛肉本身的香氣
也因湯底輕盈不厚重，特別能強調出肉品本身的質感，會想再次加點呢！

附餐我真的很推點它！麵體有很不一樣的口感，吃起來柔軟滑嫩令人驚豔
沾上火鍋濃郁湯頭真的每一口都是幸福感，如果可以很想買回家獨享呢！
(附餐部分另外還有新屋芋香米跟首打烏龍麵可以選)

用餐過程也都有專業的桌邊服務，除了螃蟹會手碰到外，其餘皆處理好好讓人可以輕鬆享用
在食材的烹煮熟度拿貼得宜，讓食材充分發揮最棒的程度不可惜吃的到所有美味
難得能這麼愜意的吃火鍋，也能讓我跟老公好好聊天充分享受這樣的過程

主角大沙公肉質厚實鮮美，單吃就很鮮甜但搭配薑醋醬更將鮮味提升一層
除了身體外也將大部分的殼去除，不需耗費太多力氣就能美味的享用它
餐點因為夠鮮加上優質的桌邊服務，不論是稍微川燙外熟內生的魚肉，讓魚肉多了一層香氣與口感、Q彈的花枝與鮑魚，邊咀嚼時邊釋放彈脆的鮮味
當然東石鮮蚵肥美不腥也不容錯過、讓人幸福到融化干貝甘甜的柔和口感、濃郁稍微扎實的牛奶貝、海味濃縮於一身的藍鑽蝦與天使紅蝦
每道都表現的相當精彩美味，甚至我都沒甚麼沾取佐料光是這樣品嘗就很滿意了

最後的雜炊粥，就算被前面的餵飽也一定要吃！！
前面煮了一小時多的精華再次加入了蟹膏、松露醬一起熬煮，整個香氣撲鼻原本飽足的胃又多出了空間
口味濃郁湯底的甘甜無限延伸，好險沒有因為太飽推掉，不然會後悔

這也是竹苑Shabu自製的甜點，當甜點出來想到要結束時還真的有點不捨呢～
綠豆沙冰棒口感清爽，粉圓如粉粿麻糬的口感讓人印象深刻，而豆漿豆花的口味非常香醇濃厚口感綿密，就連甜點都有很棒的結尾

就如我前面說的，它的價格完全符合它的品質，竹苑Shabu從餐點、環境到服務等都給人精緻舒適的享受，是間會讓人喜歡的餐廳

對了！我一直說螃蟹很有活力是怎麼回事？來加碼一張飛毛腿蟹蟹　哈