喜愛居酒屋的我出征到新北板橋府中站的隱居いざかや居酒屋啦！
聽朋友說隱居很有日本街邊風(還有吸菸區)讓我飛奔來偽出國體驗！
要說我有多喜歡，剛好新北耶誕城的到來，讓我吃完馬上預約跟朋友來聖誕城玩時來隱居在小酌聚餐
加上那天是下班騎車順路過來，不能來點酒精小酌，抱著懸念想再次來訪～！

一樓以日式街邊半開放的風格，一踏入就很有偽出國到日本的享受
特別像我們癮君子夥伴們特愛能邊品嘗美食、小酌的吸菸區　哈

二樓也有無菸的用餐區，一上來更有包圍在日本餐廳的氛圍中（廁所在二樓）

餐點菜單可參考連結，也有當日限定菜色，以居酒屋來說他的菜色算蠻多樣
串燒的部分則是單串價格，讓想吃的人都能點到不因人數限制都能充分吃到自己喜歡的

飲品除了在居酒屋必備的啤酒、清酒能小酌外，還有日本當地的水果碳酸飲料
這幾款我都有喝過，是蠻新奇都有充分的果香，其中我最愛的是特別款是柑橘跟綠茶口味

這道算是我到居酒屋都會點的餐前小菜，鱈魚肝柔滑順口的滋味總是讓人上癮
但隱居在調味上特別不同，有芝麻油的淡淡香氣與蘿蔔泥帶出鱈魚肝的香鮮味

冷冷的天或者想溫和一下胃一定要點上這道！清甜的湯頭與淡淡酒香想是聞到就讓人溫暖
利用麻油香加上飽滿多汁的蛤蜊，更顯得出整體的鮮甜感

隱居的串燒類蠻多元的，不論是經典傳統串燒還是創意特殊口味都讓人耳目一新
可以吃得出他的火候掌握得很好，微焦香氣包覆著食材多汁的氣息
加上他的刷醬不過重能帶出食材原有的特色，我特愛雞肉串噴汁的口感及包蔥與剝皮辣椒的肉串呢！

隱居的雞軟骨我大推必點！以炸的薄脆外皮包覆著，能充分享受到軟骨的口感
而且軟骨上還帶點肉，雙重口感能吃到酥炸過後的油香是很棒的下酒良品

在整道餐點中我覺得這道的特色性蠻高的，胡麻與紅味噌醬有著很不一樣的風味
胡麻清爽順口與紅味噌香濃且甘甜不同的口味下卻跟松阪豬意外的搭，不僅帶出不同口感還讓人吃上癮呢！

說到握壽司誰說上面一定是海鮮配料呢？隱居的披薩壽司吃出不一樣的視野更讓飽感十足！
上面以香濃的披薩起司搭上濃郁鮮香的龍蝦沙拉，這麼罪惡的搭配聽了就流口水
米飯的部分的鍋巴口感更帶出不同層次，是道讓人很有飽足感又新奇的一道

到居酒屋我一定會點道烤魚，雖然我更喜歡一夜干的下酒搭配，但當天騎車就吃吃肥美的烤魚吧！
隱居在烤魚的火候掌握的很棒！魚皮焦香酥脆的口感、魚肉細緻保留豐富的油脂香
鹽烤的淡淡鹹香更襯托出肉質的鮮甜，吃起來厚實又不乾柴，讓我心癢的想把機車丟這裡了　哈

比起一般的生牛肉吃法，隱居更以微甜帶酸的醬汁與大量蔥花、蘿蔔泥等辛香料搭配，軟嫩的肉包覆著多種氣息吃起來柔和又滑順
牛肉肉質口感較為柔軟沒什麼生肉味，感覺像是有用湯霜的手法提出一些香感，算是很輕盈的一道！

煉乳、起司與柔軟綿密的地瓜！聽起來就是螞蟻人的最愛
地瓜非常的甘甜與略微鹹酸的起司非常搭配，完全是一道大人小孩都會喜歡的飯後甜點呢！

隱居在餐點上特色性算蠻高的，有許多創意且不雷的料理，讓人會吃的開心又滿意的地方
另外發現隱居在江子翠及永和永貞也有分店，都是離捷運近交通便利的範圍，讓人充分小酌後也可平安搭車回家