聽朋友說中山區火鍋推薦中可汗大叔的海鮮相當有名，幾乎都是生食等級，尤其海鮮控最愛的胭脂蝦、生蝦、生蠔、蟹膏、干貝、海膽或者超奢華的海鮮粥！這裡都吃的到！
特別是沒吃過韓式生醃醬蝦醬蟹卻是海鮮控的我們更想來品嘗，沒想到每道菜色都讓我們驚豔、也深受在座的好評，讓我們決定下次還要來這裡聚聚

因可汗大叔為用餐場次時段，住附近的朋友說幾乎連平日的是客滿狀態，所以建議各位先訂好位免得錯過感到婉惜唷！

海鮮火鍋有分每人1000／1500／2000三種價位，會依當日魚港海鮮補貨食材搭配人數菜色，就是類似無菜單的概念
這次我們四人點的是1500/人海鮮無菜單套餐，跟醬蝦醬蟹套餐組、干貝漢堡、臭臭布丁等幾道可汗大叔的必點菜

因我們是在訂位時已確定好菜單部分，在上餐的速度可說是相當的快！每道菜色都彭湃感十足，不僅讓我們瘋狂殺手機的記憶體，看到這些分量還很擔心四個人吃不吃得完呢～哈

原以為一桌海鮮控的我們只會被生食級海鮮吸引著，沒想到可汗大叔的火鍋也別有一番風味，麻辣與皮蛋香菜兩款的香氣與順口感，煮海陸料理也都相當合適！

牛肉片也有一定的厚度，加上那油花均勻的分布下，稍微涮涮帶著湯底的清香，不須佐料吃起來就很棒唷！
皮蛋香菜湯底特別適合與海鮮交融，尤其煮到最後的喝下那碗湯的精華，有著豐富溫和的氣息；而麻辣湯底的部分，就算不吃辣的我也很喜歡有著豐富香料氣息的層次，辣感不會太過強烈算是有點刺激的舒爽口感

海鮮的部分胭脂蝦、生蠔、甘貝可都是生食等級，不敢吃生的朋友也可以下鍋稍微煮過，結合湯汁的半生熟度更凸顯海鮮的香氣唷！

不論是胭脂蝦還是龍蝦，打開都能看到滿滿的蝦膏，一手吸入的濃郁度真的是幸福滿分！
龍蝦經過煮食，肉質的鮮甜與蝦膏的融合，讓整鍋湯變的更加充滿海鮮的清甜；龍蝦的肉質也是彈脆有感，吃起來非常過癮

這盤奢華程度光視覺就知道多誘人了，超大器的生鮭魚麵、甘甜有彈性的生蝦、濃郁爆發的生蠔，身為海鮮控的我們真的超愛這道的配置
不僅鮮味滿滿，使用輕盈酸爽的醬汁帶出各食材的風味，雖然醬汁味道明顯但完全不搶掉主角的鮮，讓人吃的很爽快的一道

各式甘鮮的海產與柔軟的滑蛋結合，蹦出豐富層次又多樣化的口感，吃起來既柔和又充滿濃郁的鮮香
多樣食材的彈脆、綿密與波波感在口中交疊，每口都能吃到它的奢華，讓我非常驚喜的一道

讓人感覺到極度痛風的海鮮粥，這可不是用湯鍋剩下的，實實在在用各式鮮味濃縮熬出這一碗
蝦蟹生蠔干貝等讓人食指大動的組合，不僅香氣濃郁直衝鼻腔，特別是海產的生熟成度剛好，保留它本身的風味，鮮甜的滋味也讓人著迷；一大碗的份量平均每人可以吃到2-4碗，讓我們四人也吃的超飽足！

這是可汗大叔的另一個餐廳品牌的招牌，湯汁不僅滷的夠味也香氣十足，特別是那鴨血口感柔軟又有彈性！
臭臭布丁以多種辛香料製成加上長時間的熬煮，將豐富的香氣充分燉入食材中，剛剛好的鹹香與舒適的辛辣感是道非常棒又適合下飯下酒的菜餚

生食級的甜干貝夾著濃郁的蟹膏，干貝輕盈的甜與濃郁的蟹膏根本就是把海味整個塞進了嘴裡，看似簡單卻能讓滿口有濃濃的幸褔感，這樣的小奢侈我超喜歡

韓式辣醬雖然辛辣但也帶著一點甘甜，經過生醃的生蝦依舊保留它本身的滋味，每隻蝦的彈脆口感都能吃得出它的新鮮程度
對我來說醬汁有點過辣，敢吃辣的朋友就吃得非常爽快，雖然我們都是第一次吃醬蝦也無從比較，但它的確受到我們的大好評

來可汗大叔除了來品嘗經典的海鮮火鍋外，生醃醬蟹也是我們這次的主要目標！光是這樣就能聞到濃厚的醬鮮香氣，光是想像就不知道能乾掉幾碗飯了

過程中也有專人桌邊服務避免自己失敗或者弄髒手，看到店員將食材豪邁的丟到碗中混和，那樣的快感真的難以形容
不只單隻螃蟹！還有魚子醬級鮭魚卵更增加整碗飯的鮮度，將鹹香鮮的結合用海苔包住一口吃下，柔和爽口的濃郁在口中綻放，突然能理解醬蟹被稱為白飯小偷的理由了！

很多人覺得一頓飯1500-2000好像價格有點高，但可汗大叔在食材的豪邁與料理細心上我覺得相當值得，不用飛出國也能有滿滿的極致享受；而且平常去居酒屋或者餐酒館，搭上酒錢每個人的開銷也差不多是這樣，所以我寧願會選擇這樣方式來讓自己吃爽吃飽吃滿足的餐廳，而且真的是讓我們四人飽到不行的份量。加上道道的神仙組合，不論聚餐還是想來小奢侈犒賞自己，可汗大叔的CP值真的非常的高，是間我還會想再回訪的餐廳唷！