聲明

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台灣是個多元化的國家,不只人文,在餐飲的部分更是深入在我們的胃XD
原本去年家庭聚餐來到了食而喜,原本對於台、中菜很嫌棄的我因為遇到食而喜的創意中菜料理後
讓我對感到相當意外甚至變得喜歡了呢!所以這次就揪團找姊妹們來這裡舉辦春酒餐

位於捷運安和站附近的食而喜結合了各式的風格菜色,從台菜、川菜、上海、新加坡,日式、西式到港式料理都有
不僅在餐點上結合了許多創意,在裝潢上更是跳脫傳統中菜的莊嚴感,讓年輕顧客更能放鬆前往
而且價目就放在門口,相當公開透明,這點我覺得蠻貼心的讓人更加親近
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餐廳內每個細節都有一個巧思,感覺像是小小的展覽館般,讓人感覺到相當細膩
三層樓每層都特別設計了隱密的春夏秋冬主題的包廂不管家庭、公司、朋友聚會聚餐都合適
二樓包廂還特別對癮君子設計對外開放的陽台唷!
不用怕一定要多人才能前往,食而喜也有一般的開放用餐空間,就算日常小家庭或者小聚會都可以前往!

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食而喜的海鮮都是配合的漁船直送,每個"食材"可是新鮮又活跳跳
海鮮的部分可是要看當日食材做變化,如果沒想法也可以給予預算請餐廳客製
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當天就把玩了一下難得看到的帝王蟹,像這類的特殊食材是要看重量去計價的
(這位媽媽~不要拿食物來玩啊XD)

坐定位後,大家先想到傳統中菜都會有一個白色茶杯,裡面放的大多是淡而無味的茶飲
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但食而喜連茶杯的部分也特別可愛,茶飲的部分還是自製的牛蒡枸杞茶
喝起來相當溫潤舒服,像在開吃前先呵護了一下胃(回家後我自己也買了兩個杯子XD)

在小菜上也是創意又講求功夫,讓我特別喜愛的是這道桂花蜜製番茄
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微微酸甜的滋味讓人相當開胃!從小菜可以看的出來在食而喜跳脫許多中式菜餚的選擇
明明有這麼美味的小菜,怎麼常常在其他餐廳都是花生跟黃瓜啦!
不只在小菜的創意用心,後續的大菜更讓人驚喜連連搶食不停

禪風深海魚刺身
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生魚片大家都知道要新鮮才好吃,但也很少有融入那麼多款的生魚片餐
這次特別品嘗到赤筆仔、旗魚、鮪魚、鮭魚、海鱱魚等各式不同口感的生魚片
肉質從油脂豐厚入口即化到爽脆有口感都讓人印象深刻
尤其在生魚片上難看到的赤筆仔口感相當細緻,與往常吃到的生魚片相當不一樣呢

五行開運大拼盤

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五行拼盤在菜色的選擇上都可以客製,而我們交給了餐廳來搭配
讓我們印象更深的可是這旋轉鐵架,可是為了這道料理而特別定做的唷

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五種不同菜色各有不同的風味,但在簡單的調味上就可以明顯感覺到他們食材相當新鮮
九孔鮮甜、很有口感的裸鮑絲、開胃的酸甜辣軟絲跟美味的櫻桃鴨肉
那個海蜇皮我沒吃到啦!轉個一圈就被吃光光了!XDD

巴蜀香辣口涎雞

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這道算是我超愛的一道!他是道地的川菜料理,我這超怕辣的看到上面的配色配料看起來好像很辣
剛開始完全不敢吃,結果他不僅不辣還有多層的香氣,香味慢慢醞釀出來微微花椒的麻
看似油亮亮卻一點都不油膩,帶點醋的酸香味道相當開胃好下飯,吃到剩下醬汁跟花生我還是打包回家了

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尤其在使用的雞肉可是太監雞,從頭到尾肉質都是軟嫩,連雞胸都不乾柴非常的棒!
去年家庭聚餐我竟然沒有吃到這道!下次還要再推薦
剩下帶回家的醬汁沒幾天我就配飯吃光光了,連挑嘴的濠歌都大讚

優格對蝦橙香杯

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這道可以說是大人小孩都愛的一道料理,作為中間餐點的解膩也相當棒
挖空留點果肉的酸甜流程,鋪上明太子手工水果優格
再把炸的香酥的整隻的對蝦放上去,對蝦可是野生非養殖的唷!口乾相對有韌性,搭配醬料起來也比較溫潤

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閩南古法五香排
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利用食材最原本的味道微微的酥炸,外酥內嫩香氣足夠
不用多加調味就很有本身的香氣,肉質肥瘦剛好汁多Q彈,讓人連骨頭都會啃食乾淨

叻沙海鮮豆腐煲
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有別一般的海鮮豆腐煲,攪拌均勻後新加坡咖哩叻與椰奶融合,香氣濃郁吃起來相當溫潤、清爽不油膩
內含各種豐富的海鮮配料,魷魚、海參脆脆的口感讓這道料理增添了許多風味

川東麻辣水煮牛
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這道水煮牛大家說是很道地的川菜,因為我本身完全不敢吃辣PASS了他
但是淺嚐一口後,香氣與嗆辣味道十足,愛吃辣的人都非常喜歡

蘭陽巧手嫩中卷
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中卷嚴選30-40公分的大小,金黃外皮的炸衣有著香脆口感
搭上Q彈鮮嫩的中卷非常下飯、下酒呢!

樹果甘露海上鮮
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這就是第一道生魚片旁的赤筆仔,有了生魚片的綿密口感
因為食而喜的海鮮類真的很新鮮,都帶著食材原有的香甜味
經過烹煮後肉質更顯個細膩不乾柴,利用破布子與青蔥蒸煮相當清新的味道

法式火烤戰斧豬

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戰斧豬排出現的場面相當浩大,看到那麼多中式菜肴竟然來了一到混西式風
還搭上青花菜、甜椒與小朋友愛吃的薯條,淋上清爽的黃芥末醬加上表皮的微微焦香
肉質多汁有嚼勁可以說是秒殺的吮指料理

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當然也不用直接啃食啦,服務生都會幫你切好好

椰奶龍皇海鮮鍋

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這道大家都超愛啊!!但是我芋頭過敏不能吃只能在旁邊啃豬骨頭XD
聽說芋頭與椰奶燉煮的湯頭超爽胃,加上龍蝦的鮮甜簡直極品
大家幾乎都喝上兩碗將它清空,看到不能吃芋頭的我都說好可憐

最後喝碗湯讓胃部做最後的沉澱後,來到最後的甜點啦
我這人以前對中菜不喜歡程度到甜點也不喜歡,因為就是不喜歡他的油
但食而喜準備的三道甜品,都會忘記不喜歡的不字了

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鹹鹹甜甜的現作鮭魚派、輕薄香綿的豆沙鍋餅還有入口即化的娘惹糕
三種甜品有三種不一樣的味蕾饗宴,連最後的甜品都讓我們驚喜不已
已經飽到不行還是想把甜品往肚子裡面塞,完全不想錯過

在食而喜完全打破我對中菜只能老著吃的想法,他們餐點的精緻度、豐富性與創意感相當十足
走出傳統中菜不一樣的視野,不管生日聚會、家庭聚餐甚至三五好友一同前來都很適合
話說母親節快到了呢!趕快訂位以免向隅喔!

客製化現撈海鮮料理,營業時間每日1130-1430,1730-2230,7間VIP Room
地址: 106台北市大安區安和路二段69巷2號google-maps-logo.png (捷運信義安和站3分鐘)
電話: 02 2377 4168;02 2377 5013
官網:https://www.facebook.com/SteveAndCarolyn/

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留言列表 (1)

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  • Mier♥戴小如
  • 我愛豆沙鍋餅
    太好吃了啦
  • 我超愛她的口涎雞XD

    鄒小涓 於 2018/04/04 14:54 回覆