中秋烤肉組合食材推薦_日日有漁_鄒小涓的癡呵頑 (5).jpg又到了一年一度的烤肉節,在我家陽台就能欣賞到從九份望下去的美麗海景
所以每年這時期全家都會回到九份老家一同相聚,而每年的食材準備都也是最麻煩的前置作業

加上隨著家族成員年紀增長,過油膩或者較韌的食材也不適合他們
而我們這輩也不像以往能大口吃肉食量,加上有朋友也不吃牛,漸漸每年烤肉都是以海鮮為主
而且吃海鮮也不較不會有過油的感覺,在熱量上也比其他肉品低蠻多的

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最重要的是,海鮮最重視的就是食材的新鮮度,可是在忙碌的生活下要到處採買海鮮食材相當不方便
卻又怕網路的海鮮食材品質問題,詢問了愛下廚的朋友後它推薦了我一家新上市的海鮮網購平台『日日有漁

日日有漁以料理品味生活,打造出高質感、高品質將嚴選的新鮮海鮮產品輕易帶入家中
不只有多樣的海鮮食材的販售,日日有漁也有整套燒烤組合,對於多人家庭或者朋友聚會也都是不錯的選擇!
讓我大大省下外出採買的時間跟比較,在家動動手就能輕易下單,也能輕鬆與朋友分享採購內容
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這次收到我發現,日日有漁使用的是黑貓冷凍宅配、五層加厚紙箱及真空包裝來維持海產的新鮮度
最棒的是,不再是佔位置又不環保的保麗龍,不論收納或者事後回收都很方便
在這點可以看得出即使為了環保,依然能保持海鮮的品質,讓我收到當下依然很新鮮唷!
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日日有漁對於部分特殊食材也會用鋁箔袋加以包裝,維持產品的低溫避免變質
還特別選用易解凍、處理、烤熟適合燒烤的海鮮食材,讓我們燒烤或者料理過程輕鬆方便,能好好地享用美食不手忙腳亂
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看這滿桌的食材,我選的是日日有漁海鮮燒烤-豪華組,而且現在開幕下單還有送『龍膽石斑魚片』,共10+1種新鮮海產約8-10人的份量
內含北海道生食級干貝10顆、宜蘭母香魚1尾、午仔魚一夜干1尾、鮭魚菲力串5串、澎湖野生中卷4尾、天然草蝦8P、生凍白蝦 300g、半殼扇貝1包、日本廣島全殼牡蠣3~5顆、澎湖飛魚卵香腸5條
這些分量對我們來說相當充足,只需再額外採買一些方便入手的蔬菜或者少許的肉品即可

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因為這季節的下午還是太熱了,怕食材壞掉跟把人熱壞,我們等到可以看美美的夕陽及夜景開烤!
夜晚的涼風果然舒服多了,這樣烤起肉來也比較不燥熱,加上這片美景真的是平常難有的體驗

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鮭魚菲力串(5串)
一開始我就看著這肥美的鮭魚菲力串很久了,其實它也不太需要沾醬,就能有很香濃甘美的味道
尤其它豐厚的油脂中有足夠的香氣,肉質細緻鮮嫩完全受到我們大家的好評
而且日日有漁還幫我們去骨去刺,減少了其他麻煩,烤起來跟吃起來都超方便!
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天然草蝦(8支)

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生凍白蝦 300g
光從蝦子的鮮度就能知道這家海鮮食材的鮮度,日日有漁的蝦子可以說都很新鮮
因為我跟老公是碰到不新鮮的蝦立即就會有過敏反應的人,但他們的蝦我們吃起來沒事讓我們對它其他食材很有安心感
蝦膏上草蝦較為濃郁、白蝦較為輕甜,兩者肉質彈牙又甘口,是愛吃蝦的人必推的食材,甚至日常烹煮也很棒

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半殼扇貝1包

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日本廣島全殼牡蠣3~5顆
扇貝跟生蠔哪個海鮮控不愛!兩款頑全都需調味沾醬就能品味最鮮美的滋味
尤其日本產的生蠔特別鮮甜不腥,有獨特的濃郁奶香,吃起來柔滑順口幸福滿滿
扇貝的清香甘甜與生蠔的濃郁海味,完全擄獲現場海鮮控的心,不論大人小孩都喊著下次要多買啦!
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宜蘭母香魚1尾
不用挖開檢查就知道這支香魚的腹部肥厚的一定有滿滿的蛋,香魚是我喜愛的烤魚料理之一
香魚的魚刺較為特別,脊椎篇在上方,魚刺往下像是抓住的方式包覆著
只要烤熟後從上方輕壓讓肉與骨稍微鬆開,再沿著虛線處撥開看到脊椎整條,然後往上抽出就能拔得相當乾淨唷!(還是要注意有沒有殘留魚骨)

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雖然我很會吃香魚,但我還真的有夠不會烤,滿滿期待撥開結果發現蛋蛋都生的
怎麼我那在居酒屋上班的妹妹沒來幫忙啦 哈,趕緊拿回烤網上重新補烤
香魚是經過新鮮活凍的保鮮,吃起來香味及肉質都很細緻,連內臟都有入喉的甘甜餘韻
為什麼我沒拍到好吃的完整版,因為我才放好大家就被那爆滿的魚卵吸引,一回頭它就消失了(尖叫)

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澎湖野生中卷4尾
日日有漁的中卷各個都超肥美又厚實,吃起來甘甜多汁,單吃就有很足夠的鮮美感,稍微灑點鹽巴、沾點醬料就很下酒
不過可能運送過程中受到擠壓,它的默囊破掉看起來髒髒的,依舊不減它的鮮甜程度
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尤其他內臟部分,原本的海鮮鹹味跟中卷的鮮甜濃縮其中,平價鮮美的程度我還會再購入!

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澎湖飛魚卵香腸5條
飛魚軟香腸完全是大人小孩都喜歡的一道,可以看到滿滿不吝嗇的飛魚卵
香腸本身的焦甜味與多汁口感,搭上飛魚卵波波的口感,小孩愛吃大人也愛拿來下酒!

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龍膽石斑魚片
它有特殊的彈韌口感吃起來爽脆甜美,美味的程度讓我們很意外這竟然是開幕贈品 
而且日日有漁官網也沒有看到它有單一販售,品質相當超值到真的要把握機會來嘗鮮唷!

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生食級北海道干貝3S(10顆)
這干貝光是在烘烤的過程中就散發出鮮甜濃郁的味道,吃起來甘甜多汁
半熟的程度就能充分帶出它的甘甜感與香氣,真的別用調味料!它原汁原味就很夠味!
而且這是日日有漁最小的3S干貝,烤完還能有這麼厚實的程度,讓我下次想買其他尺寸來嘗鮮看看

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午仔魚一夜干1尾
我很喜歡把鹹中帶著鮮甜滋味的一夜干作為最後的壓軸,看著夜景與啤酒或者清酒搭配著
放下剛剛忙碌的烤肉動作,慢慢享受著最後的嫻靜感跟大家閒聊
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午仔魚一夜干可以用小火烘烤,讓火候慢慢逼出本身的油脂,吃起來較為濕潤不乾柴
日日有漁的午仔魚一夜干特別肥美,本身的脂肪香氣與細緻滑嫩的肉質,作為最後的結尾真的很棒!

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日日有漁的海鮮品質及美味程度深受到大家的讚賞,每烤完一道大就瞬間秒殺
讓負責烤肉的我跟我老公都吃不到幾口,回頭只能看到殘骸直喊『你們也太誇張了!』
其中我特別有印象的是鮭魚菲力、干貝、香魚、一夜干及龍膽石斑魚片,打著在九月中還有一攤烤肉的活動,說著我一定要再定日日有漁的燒烤套組
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