又快到了滿街肉香味的烤(ㄓㄨㄥ)肉(ㄑ一ㄡ)節，我家就是一個很棒的烤肉聖地！
能賞賞夜景又不用人擠人，自從我開啟第一次的烤肉趴後，每年大家都會約好回到老家相聚
但烤肉往往最麻煩的就是備料的部分，最早大家自己買肉醃製準備醬料等等
到現在網購平台的方便，食材通通幫你備好好，只要帶著基本備品與愉快的心情就能一同享受啦！
因家中有人不吃牛肉的關係，這次我選擇了台畜經典肉肉烤肉5件組，份量約適合3-5人，共2.7kg
內容有香草五花肉串x10、香草戰斧豬排x2、帶骨德式香腸x10、鐵板燒肉片x20(1kg)、原味中式香腸x7
每款都有經過醃製與調味，完全不需要另外沾取醬料，單吃搭配一些清甜的蔬菜就相當的合適
對於這次大多為中老年與小孩子的聚餐來說，這些分量相當的十足
香草戰斧豬排
可以看到戰斧豬排上鋪著滿滿的辛香料，有滿滿的小茴香、迷迭香與月桂月等多樣天然香料醃製
不沾醬的狀態下就可以直接烘烤，立即可以聞到滿滿的香料氣息撲鼻而來
可以看到豬肉富有滿滿的肉汁，烤起來一點也不乾柴
戰斧豬排的肉質扎實、多汁，質地相當的纖細不柴也不膩，雖然有滿滿的香料包覆，但中間的肉質依然保有豬肉本身的香氣
不會因為大量的香料而搶走豬肉本身的風味，反而讓氣息變得更多層次
油花算是相當的均勻，連小朋友都可以輕鬆食用唷！
鐵板燒肉片
燒肉片的部分使用了大量的醬料醃製，醬料口感偏甜帶著黑胡椒的微辣氣息
油花分布的相當均勻，有著豐富的油花汁，不管用生菜還是麵包搭配都相當合適
單吃起來一點也不乾柴，有輕微的嚼勁，入口後可以感到醃製香氣與炭香融合，真的是烤肉必備
另外他盒中還會留下滿滿的醬汁，雖然南部較甜的口感，但可以把它跟蔬菜一起在烤爐上悶煮更加入味！
帶骨德式香腸
這款可以說是大人小孩都愛吃的一道，使用豐富膠質的前腿與油脂的豬腹脅肉完美混和
而且不添加澱粉、防腐劑及增稠劑，不管烤肉還是聚會都不可或缺
香腸部分富含豐富的油脂，口感相當扎實並富有彈性、脆甜多汁
加上骨頭部分帶著一點的骨邊肉，更能增加它的香氣與口感．讓人愛不釋手的一道！
誰能想到最後德式香腸都被他們兩個包了，還不准其他人偷吃 哈
香草五花肉串
這款也是跟戰斧一樣包覆著滿滿的辛香料，用的是油脂較多的豬五花
吃起來香料與豬油脂的香氣非常濃郁，口味稍微重鹹一點，不僅多汁又很有咬感
用烤雖然滴出大多的油脂但依然濕潤柔軟，我想他搭配蔬菜一起油煎應該也相當合適
每塊的份量剛好一口的量，吃起來方便也可以包著生菜一起享用，更適合當作聚會的下酒菜唷！
原味中式香腸
聚會燒烤怎呢可以缺少中式香腸這道呢！鹹香的氣味搭配蒜頭真的是最棒的組合！
台畜的中式香腸可是不添加一滴水製成！以低溫方式醃製有著非常扎實的口感
因為它的含糖量酸非常的多，再翻烤的時候比一般燒烤品更容易烤黑
其實這款中式香腸有點讓我意外，經過烘烤後他比較偏向傳統肉乾的口感，但吃起來卻不會乾柴又包覆著富含肉香甜甜的汁液
不只作為烤肉的必推主角外，它用電鍋蒸我覺得應該也相當不錯，好適合讓他的汁融入在白飯中做成香腸飯！
因為老家處於採買食材較為麻煩的地方，如果一備到雷包食材，要去採買都相當困難
今年嘗試了台畜的經典肉肉烤肉5件組後，每款相當入味又份量十足，讓我下次還想嘗試其他的肉品看看
超期待今年烤(ㄓㄨㄥ)肉(ㄑ一ㄡ)節又能吃到什麼新鮮貨了！
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