小涓愛吃日式料理  但是很少吃到串燒類
當初還在猶豫哪裡的串燒好吃呢~
就接到朋友準備在串鳥.瀧ㄧ開團啦!
中途因為晚下班遲到 我邊飛奔朋友邊開直播給我看 超壞!
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這次我們是在包廂內 會發現擺飾跟空間感很舒服
連調味罐都很特別呢!
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一出場就被那個長得要命的鰻魚握壽司震驚到
哎呀~這裡腳色很不一般唷!
白色的炙燒松露比目魚握壽司算是我的最愛唷
比目魚稍微烤過後的香味會有點奶油香的感覺 入口即化 根本就是海洋奶油
那個長得要命的鰻魚握壽司 大部分上面的醬料都會下手比較重
但他是淡淡的作點綴 醬料香+炙燒的味道 簡直超搭

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付著滿滿蝦高的小龍蝦  肉質很Q彈唷
串鳥.瀧ㄧ的蝦子真的都很新鮮唷 店長說他們可是直接跟魚貨進貨
沒有過中間 所以都是當日新鮮食材有保證唷!

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蟹肉手卷  蔬菜包的很多  爽口

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我在菜單找謀XD  這盤魚真的是大家瞬間秒數清空
我連魚頭都吃乾淨了!

 

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松露玉米筍 配料是玫瑰鹽  在油膩中帶點爽口的菜色
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其實今天的第二主角是日本酒
酒商非常認真的介紹這兩款
他們的特色點是用米心釀造 搭上不同的水質

初陣大吟釀的水礦物質較多 稱為硬水 喝下去有比較剛烈的感覺 偏辣一點點
利用50%的精米有著比較豐厚的酒香 適合5-10度飲用

小知識:
50%以下的精米分成 純米大吟釀、大吟釀
60%以下的精米分成 特別純米酒、純米吟釀 特別本釀造、吟釀
70%以下的精米分成 本釀造

真澄梅酒
很柔軟順口 大多女生都會比較愛好
使用冰糖不使用任何添加劑 是一瓶自然溫暖的梅酒
 
中間還跟酒商聊的非常有趣 連夏子的酒這部漫畫都說到了!
順便請教的我釀的梅酒是生是死XDD(題外話

 < 喝酒不開車,開車不喝酒,未成年請勿飲酒 >
 < 喝酒不開車,開車不喝酒,未成年請勿飲酒 >
 < 喝酒不開車,開車不喝酒,未成年請勿飲酒 >
很重要要說三次!!

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軟骨雞肉丸
肉丸稍微偏乾 但是碎軟骨的口感很特別唷

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鮭魚親子串燒
中間的鮭魚肉超多汁啦 很大推唷!!

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日式炸雞塊
這道不沾醬也好吃~大部分人都怕詐得太油膩 但是它是柔軟多汁的雞塊
台灣很少有日式料理店可以把基礎炸雞塊做的很好吃  這倒也是大推唷

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甜不辣

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炸蝦

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酒酣耳熱後最後來暖胃的關東煮
湯頭可是比較輕甜 不會太重口味 很適合飲酒後暖胃的一道
我超喜歡鱈魚豆腐好綿

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店長很貼心幫我們盛湯 邊介紹他們店內的海鮮 人很好聊唷

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點心煉乳麻吉
裡面是軟軟QQ很彈口的麻糬唷!
雖然拍照上花了一些時間 但內容還是熱呼呼的呢!

後面跟老闆、廚師、店長、酒商聊了非常的久
他們經營的方式非常特別
不走一般單純的燒燒烤烤炸炸
而是每道用心努力的去研發各式的搭配方式
讓顧客在食用時 可以享受到原味也可以感受到不同的風情
每樣大大小小的東西都講求精緻細膩
從眼睛看到的 手碰到的 到吃到的
都是一步步磨合過來呈現給大家

大家都很好聊唷~連我釀失敗的梅酒都會跟我說怎麼處理XDD
在這邊感覺是快樂有朝氣的

菜單
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串鳥.瀧ㄧ
地址:106台北市大安區樂利路103號
電話:02 2732 6872
營業時間:11:30–22:30(周一休)
粉絲團:https://goo.gl/yRJ7pz

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