[台北]捷運六張犁旁的小集會處/有菜單 - 串鳥.瀧ㄧ－鄒Ma小涓

小涓愛吃日式料理但是很少吃到串燒類
當初還在猶豫哪裡的串燒好吃呢~
就接到朋友準備在串鳥.瀧ㄧ開團啦！
中途因為晚下班遲到　我邊飛奔朋友邊開直播給我看　超壞！

這次我們是在包廂內會發現擺飾跟空間感很舒服
連調味罐都很特別呢!

一出場就被那個長得要命的鰻魚握壽司震驚到
哎呀～這裡腳色很不一般唷！
白色的炙燒松露比目魚握壽司算是我的最愛唷
比目魚稍微烤過後的香味會有點奶油香的感覺　入口即化　根本就是海洋奶油
那個長得要命的鰻魚握壽司　大部分上面的醬料都會下手比較重
但他是淡淡的作點綴　醬料香＋炙燒的味道　簡直超搭

付著滿滿蝦高的小龍蝦肉質很Q彈唷
串鳥.瀧ㄧ的蝦子真的都很新鮮唷　店長說他們可是直接跟魚貨進貨
沒有過中間　所以都是當日新鮮食材有保證唷！

蟹肉手卷蔬菜包的很多爽口

我在菜單找謀XD 這盤魚真的是大家瞬間秒數清空
我連魚頭都吃乾淨了!

松露玉米筍配料是玫瑰鹽在油膩中帶點爽口的菜色

其實今天的第二主角是日本酒
酒商非常認真的介紹這兩款
他們的特色點是用米心釀造搭上不同的水質

初陣大吟釀的水礦物質較多稱為硬水喝下去有比較剛烈的感覺偏辣一點點
利用50%的精米有著比較豐厚的酒香適合5-10度飲用

小知識：
50%以下的精米分成　純米大吟釀、大吟釀
60%以下的精米分成　特別純米酒、純米吟釀　特別本釀造、吟釀
70%以下的精米分成　本釀造

真澄梅酒很柔軟順口大多女生都會比較愛好
使用冰糖不使用任何添加劑是一瓶自然溫暖的梅酒

中間還跟酒商聊的非常有趣　連夏子的酒這部漫畫都說到了！
順便請教的我釀的梅酒是生是死XDD(題外話

< 喝酒不開車，開車不喝酒，未成年請勿飲酒 >
< 喝酒不開車，開車不喝酒，未成年請勿飲酒 >
< 喝酒不開車，開車不喝酒，未成年請勿飲酒 >
很重要要說三次！！

軟骨雞肉丸
肉丸稍微偏乾但是碎軟骨的口感很特別唷

鮭魚親子串燒
中間的鮭魚肉超多汁啦很大推唷!!

日式炸雞塊
這道不沾醬也好吃~大部分人都怕詐得太油膩但是它是柔軟多汁的雞塊
台灣很少有日式料理店可以把基礎炸雞塊做的很好吃這倒也是大推唷

甜不辣

炸蝦

酒酣耳熱後最後來暖胃的關東煮
湯頭可是比較輕甜　不會太重口味　很適合飲酒後暖胃的一道
我超喜歡鱈魚豆腐好綿

店長很貼心幫我們盛湯　邊介紹他們店內的海鮮　人很好聊唷

點心煉乳麻吉
裡面是軟軟QQ很彈口的麻糬唷！
雖然拍照上花了一些時間　但內容還是熱呼呼的呢！

後面跟老闆、廚師、店長、酒商聊了非常的久
他們經營的方式非常特別
不走一般單純的燒燒烤烤炸炸
而是每道用心努力的去研發各式的搭配方式
讓顧客在食用時　可以享受到原味也可以感受到不同的風情
每樣大大小小的東西都講求精緻細膩
從眼睛看到的　手碰到的　到吃到的
都是一步步磨合過來呈現給大家

大家都很好聊唷~連我釀失敗的梅酒都會跟我說怎麼處理XDD
在這邊感覺是快樂有朝氣的

菜單