還沒登上101就先來到新葡苑四十六來遠眺台北風景，對於這裡有耳聞的朋友都知道
新葡苑四十六以經典x創新中菜搭上葡萄酒為名，並於今年獲得了『酒單評鑑大賞』殊榮
特別推出 WS酒單評鑑限定套餐 (7/25-8/31)，這次有幸受邀前來體驗世界級美食真的讓我欣喜若狂
一進餐廳步入眼簾的是令我震撼的廣闊景觀，能遠眺整個台北市區，接近傍晚時還能欣賞日落與之後的美麗夜景
超適合約會、商務聚餐與家庭聚會等活動，看到這裡的景觀真的令人心胸舒適起來
介紹WS酒單評鑑限定套餐前，我另外特別推薦期間限定的『琴瑟和鳴』套組
以酒搭餐的概念，只要點購Heartland Directors' Cut Shiraz一瓶並完成餐廳活動步驟
即贈送豐富油汁、細膩口感與濃郁燒烤香氣的明爐烤鴨一份，讓你體會新葡苑四十六的驚艷雙響
很適合想品酒卻不想吃太飽，或者煩惱餐酒不知如何搭的朋友，他們幫你準備好最妙的組合嘍～
這次的WS酒單評鑑限定套餐以侍酒師精選得獎酒款中的四款酒與六道經典中菜巧妙組合，讓我們也可享用到世界級評價的美味
整套餐點不只能品嘗到最棒的餐酒組合，還能欣賞這裡的美麗風景，是不是人生的最高享受呢～
開胃菜以法國白酒Jaboulet Secret de Famille Viognier 2017與黑松露走地雞、和風九孔鮑、金磚燒肉開場
依序由右至左從香氛到濃郁品嘗．搭配著蜜桃、礦石氣息與圓滑柔軟口感的白酒
一一帶出食材本身的氣息，並被微酸的口感刺激著味蕾，讓人期待下一道的到來
前菜三到的部使用來自台灣台中『威石東酒莊』的木杉白酒，他有著豐富的熱帶水果香氣，交織著辛香氣息、口感清爽有層次
這次新葡苑四十六讓我品嘗醒酒前後的差異，經過醒酒後的木杉白酒與餐點搭配後也有很不一樣的感受
翠蔥玉露蒸皇斑與避風塘本港活龍蝦兩道海鮮肉質本身有著充沛的鮮甜口感，經由木杉白酒的加成，魚肉變得更加細緻滑順
龍蝦卻與白酒的融合度相當的高，讓龍蝦變得更加甘甜，並讓白酒變的圓潤順口
到這裡已經讓我相當驚艷，中菜與葡萄酒的結合已經行之有年，但是能搭配出融合度高的餐廳少之又少
在新葡苑四十六不再是誰襯托誰，而是在口中碰出許多小宇宙呢～
在下一道主菜的到來前，讓竹笙野菌清雞湯溫和一下味蕾
他利用多樣菌菇帶著濃郁山產的香氣韻味，不管聞起來還是喝下他都讓人暖心起來
川椒西施牛VS澳洲酒王PENFOLDS經典之作「LOT. 518」
這道餐酒真的相當經典，獲得在場的一片好評，LOT. 518本身有著濃郁的口感與香醇果香
他完美的和川椒西施牛的辛香感巧妙融合，在西施牛鬆軟肉質於口中綻放時，香氣也一併釋放了出來
兩者的搭配只有完美可以形容，讓我印象非常的深刻！
在受到主菜的震撼後，這時也漸漸的微醺了起來
甜點部分已日月潭有機紅玉茶花ｘ霧峰酒莊荔枝蜂蜜酒ｘ鮮果楊枝甘露作為結尾，因我對芒果過敏餐廳很貼心的幫我換上冰燉水梨
霧峰酒莊荔枝蜂蜜酒有著濃郁果香，與燉水梨的沁涼微甜鎮靜我的騷動的心情，讓整頓下來有個完好的結尾
WS酒單評鑑限定套餐從前菜到甜點每道都能與葡萄酒搭的這麼巧妙，還沒品嘗到世界級評價的美味真的會感受到自己的渺小
而且不只限定套餐的餐酒搭，新葡苑四十六還有90款酒品，由專業人員提供完整服務
讓人品味到世界各國的美味葡萄酒與中菜的碰撞，充分滿足各路老饕的味蕾唷！
Shin Pu Yuan 新葡苑四十六
110台北市信義區松智路17號46樓(微風南山)
02 2722 9846
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