合掌村也開到台北東區捷運忠孝復興旁啦!以精緻美味高cp值的日本料理為名,也是我相當喜愛的美食餐廳之一唷!
之前就有到合掌村華山市場店吃過,現在在東區的二店環境也更大更舒服,可以好好享受我喜歡的日料
合掌村|東區日本料理忠孝復興美食|粉絲團|菜單|訂位網址|
地址|106台北市大安區忠孝東路三段251巷7弄10號
電話|0227213790
營業時間|11:30–14:00、17:30–21:30
合掌村算是蠻文青風格的日式餐廳,環境跟人員的接待都蠻舒服不會太過嚴肅,是間輕鬆又有質感的日本料理餐廳,除了一般座位外現場也能也能近距離感受日式料理的魅力
合掌村日式料理餐廳除了菜單上的料理外,還有每周特色菜跟隱藏菜單,不妨問問看店員有捨麼秘密菜餚吧!
在店員詳細的介紹下,建議先點處理比較久的熱菜,也聽說他們炒物很厲害,可惜限量且當日也完售了,期待下次再來嘗試看看
唇唇欲丼
想要吃到各式的生鮮,唇唇欲丼可是店員大推最豐盛能滿足生魚控的菜色,以當日魚貨為主混和各種海鮮食材的大滿足料理
食材本身就有很棒的鮮度,各個都能吃到鮮美的獨特氣息,在不同的生魚片上也有搭配適合的佐料,更加突顯食材本身的甘甜與鮮香
海產從柔軟香濃到脆感輕盈的口感通通都有,特別帶皮的生魚更吃起來還額外多了點彈,能感受到唇唇欲丼是款在風味與口感上有著多層次讓人超滿足的海鮮丼飯
另外丼飯中的醋飯也帶出眾多海鮮食材的特色,酸香不黏的口感吃起來舒服不膩口,連我都能輕鬆地將整碗吃光唷!
手卷-炸蝦&比目魚星鰻
合掌村的手卷也是給人足夠份量的豪邁感,真的是要整個握好握滿才有辦法吃它呢!哈
一次就兩隻的炸蝦加上滿滿的明太子美乃滋,就算不捲起來這樣單吃我也可以!一定要趁上桌時炸蝦皮酥海苔未軟的狀態下趕快享用
每口都能吃到炸蝦Q彈酥脆又甘甜的味道,搭上偏日式酸感的滿滿明太子美乃滋,是款大人小孩都會喜歡的涮嘴手卷
比目魚星鰻更是香氣十足,以兩種食材不同的綿密柔軟口感結合,搭上偏甜的日式醬汁濃厚甘甜中吃起來更是柔和舒服
兩者食材雖然本身油脂含量高,但經過炙燒與料理後充分散發出濃郁的香氣也降低膩感,更沒想到星鰻跟比目魚也能這樣搭,我相當喜歡呢~
松葉蟹干貝茶碗蒸
合掌村的松葉蟹干貝茶碗蒸可以做無醬版本,無負擔添加連小小孩都可以吃唷!當然我的是風味濃郁的正常版本啦~
茶碗蒸不僅有非常綿柔的口感,一入口瞬間柴魚高湯與各式海產的鮮香味普鼻而來,輕盈口感帶著滿滿的海味讓我瞬間秒光!
壽司-融口九貫
壽司的部分有頂級十二貫跟融口九貫,雖然貫數不同但是價格一樣,一款吃的滿足豐盛、另一款吃的更加精緻美味唷!
這套上來的握壽司各個也是我的愛款,不論是炙燒超厚實的比目魚、甘甜多汁的干貝還是超濃郁的蟹膏鮭魚等,都是讓人超難忘懷的超濃厚等級
不僅蟹膏與鮭魚的鮮濃感有著讓人難忘的餘韻,連骨邊肉也將魚油的香氣充分帶出,不論哪款每一口各個都是驚喜
融口九貫以逆時鐘由淡到濃的口味依序享用,感覺就像是口中綻放著越來越華麗的煙火,非常值得品嘗的一道唷!
合掌村是間食物相當精緻美味環境也舒服的日式料理餐廳,位於台北東區來說它的價位可說是cp值相當的高
不僅特殊日子還是日常隨心所欲想來吃好料,合掌村還有許多不錯的日本酒也有跟鄰近的酒吧合作5 shot,想來小酌吃美食也很適合唷!
合掌村|東區日本料理忠孝復興美食|粉絲團|菜單|訂位網址|
地址|106台北市大安區忠孝東路三段251巷7弄10號
電話|0227213790
營業時間|11:30–14:00、17:30–21:30
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