在新竹關新一帶找居酒館或餐酒館聚餐，推薦這間ABV日式居酒館，無論是春酒、尾牙還是朋友聚會都非常合適。這裡美食多樣精釀啤酒種類近300款，氣氛熱鬧卻不吵雜，讓人吃得開心、喝得盡興，享受美好聚會時光。

ABV Bar & Kitchen日式居酒館｜新竹關新店｜世界精釀｜菜單｜官方網站｜線上訂位｜

｜未滿18禁止飲酒｜

地址｜300新竹市東區關新路173號
電話｜035797760
營業時間｜16:00– 02:00

ABV日式居酒館位在新竹市關新路上，裡頭空間寬敞，有長桌、吧台、高腳椅區，適合多人聚餐也能單人小酌。整體裝潢以日式昭和時代的偏暖色木質調，氣氛輕鬆不拘束。最吸引人的是牆面冰櫃裡的世界精釀啤酒，從比利時、德國、美國到台灣在地品牌，近300種世界精釀選擇，啤酒控來這裡絕對會失控。

ABV日式居酒館的菜色多樣且精緻，每一道都能展現日式用心與經典特色。從鮮嫩多汁的串燒到經典風味的稻草燒還有飽足感滿滿的大阪燒，讓味蕾與酒香完美結合。無論是想要輕鬆小酌還是熱鬧聚餐，這裡的料理都能滿足不同需求，讓人一試成主顧。

照燒鐵板雞頸肉

這道雞頸肉是少見的部位，口感介於雞腿與雞軟骨之間，帶點嚼勁但不乾柴、照燒醬香氣撲鼻，底層還鋪了洋蔥吸附肉汁，邊吃邊配啤酒剛剛好。

火烤辣味增鮮魷

整隻鮮魷上桌，外皮微焦帶點炭香，辣味增醬搭配起來鹹香中帶微辣，吃起來不膩口又超多汁！口感Q彈不硬，搭配旁邊的蓮藕片與香料粉層次感很夠。這道很適合多人一起點，視覺也很吸睛。

蔥鹽雞肉串

這串雞肉是居酒館經典，ABV的版本肉質鮮嫩多汁，剛好的火候肉香四溢，蔥鹽調味不搶味，反而提升雞肉甜味爽口又過癮！

醋漬柚香鮭魚

這道是冷盤，鮭魚切片厚度適中，醋漬後口感更滑順，柚香點綴讓整體味道清爽不膩。底層鋪了洋蔥絲與小番茄，酸甜平衡得很好，保留鮭魚的香氣卻變得更加細緻有層次，適合在串燒之間轉換口味。

鮮蝦扇貝大阪燒

這道大阪燒是熱騰騰上桌的鐵板料理，裡頭有整隻蝦與扇貝，海味十足。蝦肉鮮甜彈牙，扇貝鮮嫩多汁，帶出濃郁的海洋鮮味。美乃滋的香醇與微微焦香的鐵板香氣完美結合，讓味覺層次豐富，海鮮料給得非常大方，吃起來飽足感十足，讓人一口接一口停不下來。

鱚魚天婦羅

天婦羅炸得酥脆不油膩，鱚魚肉質細緻、外皮酥香。搭配特製沾醬與蘿蔔泥，吃起來清爽不膩。旁邊還有炸蔬菜點綴，整體份量適中，很適合搭配清酒或淡啤酒一起享用。

稻草燒特盛

這道是ABV居酒館的招牌之一，這道料理的魚肉選用油脂豐厚的部位，經過稻草燒烤後，煙燻香氣與魚肉本身的鮮甜完美融合，讓人一聞就食指大動。魚肉外層微微焦香，內裡保持鮮嫩多汁，口感滑順且帶有彈性。稻草燒的獨特香氣為這道菜增添了層次感，讓味蕾能感受到煙燻的深度與魚肉的鮮美。無論是聚餐還是特別場合，都能成為餐桌上的焦點，成為ABV居酒館的招牌必點之一。

牡蠣土手鍋

牡蠣飽滿鮮甜，入口即化，帶來濃郁的海味。湯底由赤味噌與高湯調和而成，濃厚卻不死鹹溫潤順口，完美襯托牡蠣的鮮美。鍋中還加入了板豆腐、新鮮蔬菜與多種菇類，讓湯頭層次更加豐富。每一口湯都吸收了牡蠣的鮮味，喝起來暖心又舒適。這道暖鍋不僅適合寒冷的冬天聚餐，也非常適合春酒、尾牙等重要場合，讓人吃得滿足又暖和。

ABV居酒館的菜色豐富多元，能品嘗到一般日式餐廳或者居酒屋吃不到的品項，讓人印象深刻。這些用心製作的菜色，不僅滿足味蕾，也為聚餐增添了溫馨與熱鬧的氛圍，讓每次用餐都成為難忘的回憶。更是聚餐、春酒、尾牙的好選擇。菜色多元、啤酒選擇豐富，空間舒適又不拘謹。無論是朋友聚會、公司聚餐、情侶約會或者春酒尾牙包場，都能在這裡找到剛剛好的節奏。下次想找新竹關新美食，不妨來這裡坐坐。

吃飽喝足後別忘了來DIY瓶蓋鑰匙圈。ABV提供多款啤酒瓶蓋與鑰匙圈材料，現場就能自己組裝，做出獨一無二的紀念品。不只好拍也很有趣，當伴手禮送朋友也很有誠意。這區也有販售ABV週邊商品，啤酒控可以慢慢挑。